Pieczarki - biuletyn producenta pieczarek 4/2016

Kwartalnik „Pieczarki“ służy rozwojowi pieczarkarstwa w Polsce od 1959 r. Adresowany jest przede wszystkim do producenta pieczarek oraz producentów podłoża, grzybni, przetwórców grzybów. Artykuły dotyczą najnowszych technologii uprawy pieczarek i boczniaka, chorób i szkodników oraz ekonomiki produkcji (w tym marketing, polityka rolna w Polsce i w UE).

W numerze 4/2016

Battle of Britain – dr Krystian Szudyga

Świadek historii
Jeszcze o Francji… – dr Krystian Szudyga

Technologia uprawy
To be or not to be – dr Krystian Szudyga
Innowacje a zarządzanie zmianą – dr Nikodem Sakson
Szybszy przerost kompostu i nowe nośniki grzybni – dr Nikodem Sakson
Jak zabiegać o wielkość i jakość plonu pieczarek – prof. dr hab. Marian Gapiński, prof. dr hab. Wanda Woźniak, dr Ryszard Gnus
Mikroklimat – mgr Wojciech Konieczny
Stronniczy przegląd wydarzeń branżowych – inż. Maciej Grzeszek
Ruch powietrza w hali uprawowej (nieustający), cd. – dr inż. Michał Michałkiewicz

Ochrona pieczarki
Środki ochrony roślin w zwalczaniu szkodników pieczarki – dr inż. Mariusz Lewandowski, dr Piotr Szafranek
Dezynfekcja termiczna hal uprawowych wczoraj i dziś – mgr inż. Zbigniew Uliński
Środki ochrony roślin zwalczające choroby infekcyjne w uprawie pieczarki – dr inż. Joanna Szumigaj-Tarnowska

Boczniak i inne grzyby
Wpływ różnych dodatków do substratu na efektywność produkcji boczniaka – dr Krzysztof Jasiński, Sławomir Jutkiewicz

Właściwości zdrowotne grzybów
Zastosowanie ekstraktów grzybowych w przemyśle kosmetycznym i dermatologii – mgr Iwona Golak-Siwulska, prof. dr hab. Marek Siwulski, prof. dr hab. Krzysztof Sobieralski

Ekonomika produkcji i aspekty prawne
Ceny pieczarek – mgr inż. Grażyna Stępka
Rozwój polskiego eksportu świeżych pieczarek w III kwartałach 2016 r. – mgr inż. Tomasz Smoleński
Zmiany w rosyjskim imporcie świeżych i przetworzonych pieczarek – mgr inż. Tomasz Smoleński
Kara umowna – apl. Radcowski Maciej Drzazgowski
Ustawa o przeciwdziałaniu nieuczciwego wykorzystywania przewagi kontraktowej w obrocie produktami rolnymi i spożywczymi – Mateusz Podhalicz prawnik

Branżowe rozmaitości
Wspaniałe potrawy z grzybów – Iwona Sas-Golak
Branżowe rozmaitości – mgr inż. Grażyna Stępka
XXXIX Skierniewickie Święto Kwiatów Owoców i Warzyw
Z wizytą u… Pieczarkarnia Wierzbno
Spotkanie producentów grzybów egzotycznych w Wolsztynie
Szkolenie dla producentów pieczarek w Chodowie