Chlorek Wapnia 6 - wodny spożywczy CaCl2 25kg

Chlorek Wapnia 6 - wodny spożywczy CaCl2 25kg

Mgr Zbigniew Uliński i doc. dr hab. Barbara Dyki omówili wpływ chlorku wapnia na jakość i trwałość owocników pieczarki. Wyniki badań wykazują, że chlorek wapnia powoduje wzrost zawartości suchej masy w owocnikach, a przez to wydłuża ich trwałość pozbiorczą. Nie wykazano natomiast pozytywnego wpływu tego związku na intensywność białej barwy owocników pieczarki.

Zastosowanie:

- pieczarkarstwo
- mleczarstwo: wytrąca serwatkę z mleka, w efekcie utwardza i zwiększa jędrność sera
- browarnictwo: reguluje twardość wody,
- regulator kwasowości, stabilizator, sól emulgująca.
- składnik środków suszących, środków oziębiających
- zabezpiecza drogi komunikacyjne przed oblodzeniem
- pochłaniacz amoniaku
- chlorek wapnia znajduje zastosowanie również w lecznictwie.

Identyfikator produktu

• Chlorek wapnia sześciowodny

Branże Chemia gospodarcza:

•  Ogrodnictwo, Przemysł farmaceutyczny, Chemia budowlana

Surowce chemiczne Substancje:

• Sole kwasu chlorowodorowego - chlorki
• Związki wapnia
• Związki chloru
• Nr CAS 7774-34-7
• Nr WE 233-140-8
• Wzór chemiczny CaCl2•6H2O
• Masa molowa 219,07 g/mol

Postać fizyczna

• Ciało stałe,
• krystaliczne koloru białego

Zapach

• Bez zapachu
• Rozpuszczalność w wodzie Rozpuszczalny